KARNABAHAR YETÝÞTÝRÝCÝLÝÐÝ

TANIMI
            Karnabahar, çiçek ve çiçek tablasý yenilen sebzeler grubundan yeralmaktadýr. Yapraklar lahana yapraklarýna göre daha uzun, uçlarý daha sivridir Karnabaharda bahar tabir edilen yenilen taç kýsmýnýn büyüklüðü ve rengi çeþitlere güre farklýlýklar göstermektedir. Tacýn rengi; beyaz, krem ve sarýmsý tonlardadýr.

ÝKLÝM ÝSTEKLERÝ
            Karnabaharlar kýþlýk sebzeler grubunda yer almaktadýr.Karnabahar yetiþtiriciliðinde sýcaklýk çok önemlidir. Iþýk ve nem ise ikinci derecede önemlidir. Karnabaharlarda taç oluþmasý için geliþmenin belli bir devresinde düþük sýcaklýklara ihtiyaç vardýr. Karnabahar fideleri -10°C sýcaklýða kýsa sürede dayanabilirler. Fakat hasat devresine gelmiþ karnabahar baþlarý O°C nin altýndaki sýcaklýklardan hoþlanmazlar. Taç oluþum döneminde en uygun sýcaklýklar 15°C-20°C dir. Taçlarýn olgunlaþma döneminde sýcaklýðýn O°C nin altýna düþmesi istenmez. Sýcaklýðýn düþmesi sonucu taç yüzeyi havlý bir yapý kazanýr, pazar deðeri düþer.

TOPRAK  ÝSTEÐÝ
            Karnabahar her çeþit toprakta yetiþtirilebilir. Aðýr topraklarda ve yaðýþý bol olan yörelerde drenajýn çok iyi olmasý þarttýr. Karnabaharlar organik maddece zengin topraklarý severler ve yüksek toprak asitliðine karþý hassastýrlar. Karnabahar yetiþtiriciliðindetoprak, dikim tarihinden çok önce hazýrlanmýþ olmalýdýr. Sonbaharda toprak derin sürülmeli, ilkbaharda normal sürüm yapýlmalýdýr. Sürümden sonra diskaro ve týrmýk çekilmeli masuralar hazýrlanarak toprak dikime hazýr duruma getirilmelidir.

GÜBRELEME
            Yetiþtiricilikte en uygun gübreleme toprak analizine göre yapýlacak gübrelemedir.Öncelikli olarak karnabahar yetiþtirilecek tarlanýn toprak analizini yapýlarak buna göre atýlacak gübre çeþidi ve miktarý tespit edilmelidir. Gübreler çeþitlerine göre bitkiye verilme dönemlerinde farklýlýklar arzetmektedir. Çiftlik gübresi, fosforlu gübrenin tamamý, potaslý ve azotlu gübrenin yarýsý son toprak hazýrlýðýnda verilir. Potaslý gübrenin ikinci yarýsý taçlarýn teþekkülünden önce verilir. Azotlu gübrenin 2. yarýsý ise dikimden 20-25 gün sonra ve taç teþekkülünden önce olmak üzere iki partide verilmelidir.

FÝDE YETÝÞTÝRÝCÝLÝÐÝ
            Karnabaharlar, fidelerin yetiþtirilmesi ve esas yerlerine dikilmesi olmak üzere iki safhada yetiþtirilirler. Tohumlar ýlýk ve soðuk yastýklara ekilir. Ekim zamaný bölgelere, çeþitlere ve hasat zamanýna baðlý olarak deðiþiklik gösterir.-Genel olarak tohum ekimi Nisan-Mayýs-Haziran-Temmuz aylarýnda yastýklara sýraya veya serpme olarak yapýlýr. Ýlimiz için uygun tohm ekim zamaný Mayýs ayý,fide dikim zamanýysa Haziran ayýnýn son haftasýdýr. En uygun ekim sistemi 10 cm sýra arasý verilerek yapýlan sýravari ekimdir. Tohumlar yastýklarda þartlara baðlý olarak 8-15 gün içersinde çimlenirler. Çimlenme sonrasý sýra üzerindeki bitkiler 3-5 cm aralýkla seyreltilir. Karnabaharda kaliteli ürünü etkileyen en önemli faktörlerden birisi de iyi yetiþtirilmiþ fidelerdir. Fide yetiþtirme devresinde sýcaklýðýn aþýrý yükselip azalmasý taçlarýn kalitesiz olmasýna sebep olur.  

DÝKÝM
            Dikimde genel olarak 7-8 yapraklý düzgün gövdeli, yapraklarý saðlýklý fideler kullanýlmalýdýr. Ýyi yetiþtirilmemiþ cýlýz, sarý yapraklý fidelerden yetiþen bitkilerin taçlarý küçük ve gevþek olmaktadýr. Fideler genellikle tohum ekiminden 5-7 hafta sonra dikime uygun hale gelirler.Karnabaharda en uygun yetiþtirme masuralar üzerinde yapýlan yetiþtirme þeklidir. Masura geniþliði çeþitlere, tek ve iki sýralý dikime göre ayarlanýr. Dikimde sýra arasý ve sýra üzeri mesafeler 50x50cm olarak yapýlýr. Fideler yerlerinden dikkatlice sökülmeli ve bekletilmeden yerlerine dikilmelidir.
Fideler plantuar veya çepin ile dikilmelidir. Kökleri topraklý olarak çepinle dikim daha uygun olmaktadýr. Dikimde can suyu verilmeli ve birkaç gün sonra salma sulama yapýlmalýdýr.Karnabahar çapa ve suyu çok seven sebzeler olduklarý için sulamaya gereken özen gösterilmeli ve muntazam aralýklarla yaðýþ durumuna göre sulama yapýlmalýdýr. Dikimden 1-3 hafta sonra birinci, bundan 1 ay sonra ikinci çapa, gerekirse üçüncü çapa yapýlmalýdýr. Karnabahar taçlarýnýn güneþ ýþýðý nedeniyle sararmamasý için iç yapraklar kýrýlarak tacýn üzerine örtülmeli ve tacý örtülü çeþitler üretilmelidir.

                          HASAT
 
            Karnabahar, taçlar normal büyüklüklerini alýp gevþek bir yapý kazanmadan önce hasat edilmelidir. Hasat süresi, iklime ve çeþitlere~ baðlý olarak 1-4 haftadýr.Hasat tacýn gövdeyle birleþtiði yerden býçakla kesilerek yapýlýr. Hasat sýrasýnda tacý korumak amacýyla 4-5 adet yaprak býrakýlýr. Karnabaharlarýn taçlarý çok çabuk zedelenir ve kararýrlar. Bu nedenle karnabahar taçlarý kasalara tek sýra halinde  konmalýdýr.
 
 
HASTALIK VE ZARARLI ÜCADELESÝ
Hastalýk ve zararlýlarla karþýlaþýldýðý takdirde teknik bir elemana danýþýlmasý Ýlimizde yürütülen çalýþmada karnabahar yetiþtiriciliðinde zararlý olarak lahana kelebeði  görülmüþ olup herhangi bir hastalýk veya zararlý sorunu gündeme geldiði takdirde teknik bir elemana danýþýlmasý gerekmektedir.

Kayýtlý Fotoðraf Bulunamadý.